Cozinha Indiana Tradicional em Alto Estilo

escreveu sobre Swadisht Cozinha Indiana

Avenida Vicente Machado, 2036

Localizado no Batel, a área nobre e de maior movimentação gastronômica em Curitiba, o Swadisht encanta desde a chegada, com seu lindo jardim protegido por Ganesh, água corrente e plantas estrategicamente posicionadas para criar um clima agradável e acolhedor.

Para quem vai de carro o restaurante conta com vallet ao preço de R$ 20,00 (valor em 10/2016), o serviço de manobrista deixa o automóvel protegido em um estacionamento no subsolo do prédio.

O andar térreo conta com a recepção (recomendamos fazer reserva com antecedência pois o Swadisht fica frequentemente lotado), um bar temático e escadaria de acesso ao estacionamento e ao mezanino. Nosso jantar foi no andar superior, um ambiente aconchegante, moderno e ao mesmo tempo com refinamento tradicional devido às sedas e toalhas trazidas diretamente da Índia. Cada detalhe aqui é pensado para proporcionar uma experiência única aos clientes.

O atendimento segue a filosofia da cordialidade, com os funcionários vestidos em trajes típicos, largo sorriso no rosto e muito conhecimento sobre os pratos apresentados. O cardápio traz mais de oitenta opções de pratos que privilegiam os mais variados paladares e são ricos em temperos tradicionais como cravo, açafrão, gengibre, canela, cardamomo, hortelã e anis estrelado. Muitas pimentas dão às receitas sabores únicos, entretanto, opções leves e livres picância também se fazem presentes.

Para não errar na escolha dos pratos típicos indianos o Swadisht dispõe de três menus degustação temáticos: Carne, peixes e frutos do mar e Vegetariano.

Optamos por conhecer às preparações à base de carne (R$ 245,00 em 10/2016) e não demorou para que as Meat Samosa chegassem para nos alegrar. São pastéis recheados e preparados com especiarias são uma delícia sem igual, adoramos!

Para “driblar” a picância dos pratos indianos, mas sem perder estes sabores, o ideal é acompanhar a refeição com um copo de Lassi, um refresco que traz em sua receita iogurte, água de rosas, gelo e uma fruta a escolha: Uva, morango ou manga. Este “elixir mágico”, além de ser uma ótima bebida, tira o ardor da pimenta como em um passe de mágica. (R$ 14,00 em 10/2016)

É incrível como a ambientação temática do Swadisht consegue nos seduzir e fazer com que o tempo ande em um ritmo diferente ali. Na primeira página do cardápio tem uma nota avisando que os pratos são preparados com ingredientes frescos e feitos na hora, o que pode ocasionar em uma média de 45 minutos de espera. Sinceramente não consigo mensurar o tempo que levou para que os pratos chegassem a mesa de tantos detalhes para admirarmos.

O Swadisht é um dos melhores representantes da milenar e exótica culinária indiana no Brasil, são pratos de sabor marcante servidos em um espaço que estimula todos os nossos sentidos e proporcionam uma experiência única em Curitiba, um daqueles lugares que a gente mal sai da porta e já fica fazendo planos para voltar.
Foto opinião do Fábio Junior Alves sobre Swadisht Cozinha Indiana
Nobu T. gostou