A PRIMEIRA TEMAKERIA DO MUNDO foi inaugurada em 1993 em São Paulo e teve o nome registrado como TEMAKI Bar. Em 2009, MAKIS PLACE adquiriu a marca TEMAKI Bar e é detentora exclusiva da marca TEMAKI e seus derivados (Temakeria, Temakaria, etc.).

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Hoje dia de voltar à um lugar que nunca me agradou por diversos fatores, mas hoje me pareceu bom, mesmo eu comendo um dos pratos que já havia comido anteriormente, algo que achava que não aconteceria. O Makis Burger continua com uma aparência interessante, alga parecendo pão, e o recheio com duas grandes 'rodelas' e arroz, basicamente escondendo todo o resto, mas o skin vem bem solto o que agrada um tanto, pois vem numa boa quantidade e bem distribuído. No sabor, arroz e skin dividem sabores, o skin vem estranhamente frio, mas tem bastante sabor, vem muito bem picotado e distribuído fazendo com que o sabor percorra quase todo o lanche. Os outros ingredientes são bem mais suaves, mesmo tendo alguns temperos, nada dá muito sabor ao lanche, deixando mais pra pele de salmão. Algo diferente é a umidade, que, devido ao tomate, aba ficando um tanto exagerado em algumas partes. O Burrimaki tem uma aparência um tanto simples que pouco agrada, o enrolado parece pequeno e levemente esquisito, deixando nas pontas o shimeji e o edamame (soja na vagem)bastante a vista, o que não é muito agradável de se ver. No sabor algo um tanto mais agradável. O sabor do shimeji é um tanto bom inicialmente, nas pontas ficam bem concentrados e vem quente, o que garante um certo foco no sabor. Os outros ingredientes são um tanto mais simples e sem sabor. O arroz vem em muita quantidade, e ao contrario do burger, aqui é o que dá mais sabor no miolo, deixando tudo um tanto mais neutro. Tanto o tofu quanto o edamame são muito simples no sabor, fazendo com que o burrimaki, tenha muito sabor nas pontas e pouco no miolo, algo que até agrada um tanto, mas serve mais pra encher a barriga do que ser generoso no sabor. No geral, dois lanches que não tem características orientais, mas feito com ingredientes japoneses ganham um certo sabor, e nessa mistura toda, esses dois ganham bons créditos por até serem saborosos até certo ponto.

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Makis Burger Skin (Pele de salmão grelhada, alface, tomate, sunomono, tarê, cebolinha, gergelim e nori) - R$12,90
Burrimaki Veggie Médio (Shimeji quente, tofu, edamame e molho de ervas) - R$15,90
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Primeira opinião do lugar

Hoje dia de comer peixe cru... ou quase isso, ou comer e não achar tão bom assim e nem é culpa do peixe. De 'entrada' uma porção de sunomono, o clássico pepino agridoce vem numa porção bem pequena mesmo, é a entrada normal que se serve geralmente em rodízios e tal. O sabor é bom, simples e agrada, mas o que mais chama a atenção é que vem muito gelado, parecendo que estava na geladeira antes de servir, o que desagradou um pouco, mas no geral é bom. Depois o temaki, e se a coisa no sunomono era só boa, aqui começou a desandar bastante. Um Temaki com o clássico truque do arroz, uma mordida e se foi praticamente todo o recheio do Temaki, que já não é grande, e com pouco recheio realmente decepciona bastante. O sabor agrada bastante, salmão, skin, tonkatsu e cream chesse fazem uma combinação saborosa bem especial. O salmão é bem fresco e macio e junto com o molho Tonkatsu dão o tom do recheio que é complementado pelo skin, que aqui serve de acompanhamento e cream chesse, que parece só estar ali pra dar liga, não dando muito sabor. Infelizmente como o recheio é muito pouco o Temaki ficou muito com gosto de arroz, que é bem simples e nori, que também não tem muito gosto, apesae de bem feito, não ter muito recheio perde completamente o sentido de comer Temaki. Pra finalizar um MakisBurger, uma espécie de sanduíche onde o paão seria gohan, e o nori seria uma espécie de guardanapo pra segurar. E aqui a coisa foi ainda mais feia, até na aparência o negócio é feio. O burger vem desmanchando e aparentemente se vê muito alface, tomate e arroz, e no sabor isso e bem evidente. Sabores simples tomam o lanche que, apesar de ter camarões, são muito superficiais e nem o sabor do camarão salva, pois é um sabor muito fraco, mesmo empanado, mais parecendo que é um burger 'salada' do que um burger de camarão. A casa é simples é bem confortável, o atendimento parece um pouco distraído mesmo pro lugar pequeno, e às vezes parece difícil chamar um atendente. O preço é alto pra qualidade do que é servido, mesmo com a variedade alta, se forem todos nesse padrão fica devendo bastante. No geral um lugar que deve bastante no sabor, até mesmo no prato que mais tem destaque, um preço que não justifica muito essa qualidade, o principal dos pratos até tem um ótimo sabor, mas na quantidade que vem é quase impossível de saborear bem.

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MakisBurger camarão empanado - R$13,90
Combo #1 - 1 Entrada (Sunomono) + 1 Temaki (Salmão Tonkatsu - Salmão, Skin, cream cheese, Molho Tonkatsu) - R$19,90
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