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Desde afuera se ve una bandera peruana, el único indicio que lleva a pensar que detrás de una discreta terraza cerca al Parque de la 93 existe un restaurante exquisito, sencillo y acogedor en el que podrán darse cuenta de que ya no es necesario ir hasta Perú para vivir al máximo su oferta gastronómica.

Larry Valeriano, chef de la Universidad de Piura (ciudad ubicada 800 km al norte de Lima) cuenta que "el objetivo del restaurante Karal es ofrecer la comida más natural y tradicional de la cocina de su país".


A pesar de que el sitio ofrece un espacio moderno con una decoración simple entre rojo y blanco, como la bandera del país hermano, su nombre, Karal, viene de la ciudad más antigua de Latinoamérica que se encuentra ubicada a 200 km al norte de Perú.

Según Larry, la diferencia de la carta de este restaurante es que es totalmente tradicional y autóctona, respetando las recetas originales de los ancestros de esta cultura. Aproximadamente, $40.000 pesos es el presupuesto para almorzar con entrada, plato fuerte, postre y un buen pisco.

La entrada recomendada es la de ceviche de camarones crocantes a la piedra ($16.800). El fuerte predilecto está preparado a base de finos cortes de lomo saltado con cebolla y tomate ($26.800).

Para cerrar, pueden ordenar el postre estrella. El suspiro limeña ($7.500 pesos) preparado con arequipe peruano, clara de huevo, merengue y canela es una excelente opción. Este es un capricho que se deshace en la boca y combina perfecto con los sabores y olores que salen de la cocina de Larry.

Acá también podrán encontrar un bar para disfrutar de una copa o de los diferentes tipos de pisco que ofrecen como el de cereza, lulo, maracuyá, fresa y mandarina ($14.000 pesos). Doris Martínez, la administradora, será la encargada de a ritmo de son cubano, música caribeña y boleros generar un ambiente en el que aún separados por fronteras se logra respirar y sentir la brisa del mar y las playas que rodean el país vecino

Jorge Bozzetty, un sumiller argentino aconseja a los comensales para que realicen un buen maridaje. Él también maneja la cava que contiene más de 60 etiquetas de vinos de 12 cepas diferentes, que oscilan entre los $49.000 y los $150.000 pesos. Abierto de 12:00 m a 10:00 p.m. de martes a sábado; los lunes, los domingos y los festivos de 12:00m a 4:30 p.m.

Aqui hacen que uno sepa que es comida peruana desde que se observa la bandera de este país, aquí ofrecen lo mejor en cuanto a experiencia gastronómica de este vecino país. aquí es muy tradicional por lo que de seguro usted se sentirá trasladado a la misma lima para disfrutar de la mas alta calidad en cuanto a experiencia gastronómica. el precio del plato fuerte esta en unos 25.000 lo que lo hace no muy costoso.

A pesar de que el sitio ofrece un espacio moderno con una decoración simple entre rojo y blanco, como la bandera del país hermano, su nombre, Karal, viene de la ciudad más antigua de Latinoamérica que se encuentra ubicada a 200 km al norte de Perú.

aquí se gastara Aproximadamente, $40.000 pesos es el presupuesto para almorzar con entrada, plato fuerte, postre y un buen pisco.

La entrada recomendada es la de ceviche de camarones crocantes a la piedra ($16.800). El fuerte predilecto está preparado a base de finos cortes de lomo saltado con cebolla y tomate ($26.800).
Foto opinião do Carolina Castellanos sobre karal
Primeira opinião do lugar

El Restaurante Karal ofrece comida peruana con auténtico sabor tradicional. La creatividad del chef se nota en cada uno de los platos servidos. Su origen limeño y sus conocimientos profesionales en cocina, lo hacen especialista en comida de mar.
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