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Se você é dono de um restaurante e vive pensando porquê o seu negócio não vai pra frente eu sugiro que vá conhecer a cantina do Gigio.... você certamente terá uma "Epiphany" (uma brusca compreensão de uma grande verdade).

Entrei lá pela primeira vez graça a uma compra de piso na rua do gasômetro... e (aqui a 1ª lição sr. candidato ao Kitchen Nightmares) uma belíssima porta de entrada com uma simpática estátua ... pensei "GOD IS ON THE DETAILS" ... presumi são caprichosos... vou arriscar...

Quanta ignorância a minha, pois não sabia que é um lugar tradicionalíssimo de São Paulo e a opinião anterior a esta fala em mais detalhes do lugar... por isso vou me concentrar na COMIDA...

O buffet por Kg de entradas com pães, queijos, frios, antipastos, etc é SENSACIONAL ... e nele está minha única crítica ao local... "é muito caro", poderia ser mais barato e com certeza eu e todos que sempre me acompanham se esbaldariam nele e gastaríamos ainda mais no Restaurante... pensando bem deixem assim com está... eheh

Quanto a comida (2ª lição) TUDO é SENSACIONAL, FRESCO E BEM SERVIDO PARA ATÉ 3 PESSOAS e os preços são justos para a qualidade que você vai receber... ... detalhe... pode pedir meio prato que se você complementar com o couvert e uma entrada dará tranquilamente para um casal (desde que um dos dois não queira se entupir... o que convenhamos, vai ser difícil dada a qualidade da comida)... uma opção melhor quando em 2 é levar as sobras para casa... isso é, se tiver alguma !

Agora quero falar sobre o meu motivo para escrever aqui ...

O famigerado Filet a parmegiana...

Em comida italiana ele é como se fosse o parâmetro ideal para comparação entre
diversos restaurantes... Mas por que isso ?

1. Tem em todo o restaurante (cantina) italiano que se preze
2. Simples, sua descrição é sempre igual - filet empanado, molho de tomate, queijo, fritas e/ou arroz
3. O resultado é "absurdamente diferente" de acordo com a qualidade dos ingredientes, a receita utilizada, a frescura do molho e da carne e o cuidado do cozinha

E abaixo meus parâmetros do julgamento "10 REDONDO" para o Gigio (3ª e última lição)

1) Molho de tomate bem temperado e fresco (peça c/ mais molho vale a pena ver ele boiando)
2) Filet macio e BEM ALTO (carne com mais de 2 cm)
3) Empanado perfeito... nem mole desmanchando...nem duro
4) Fritas... Hummmmm... mergulhe no molho... e bom proveito
5) QUUEEEEIJO MUITO QUEEEIJOO E DE QUALIDADE
6) Porção bem generosa

Com aquele pouco mais de molho fica é o melhor da cidade... já falei isso ? Bem não custa repetir

Lembre-se o Parmegiana é só um prato que serve para mostrar a qualidade da cozinha... o resto é igualmente delicioso.

Sobremesas... nunca consegui forças para chegar a esta parte e não me arrependo ....eheheh

VÁ COM CERTEZA !!! Aliás, amanhã é sábado e meu cérebro acabou de acender uma luz dizendo para eu ir também...

p.s.: Eu ia até tirar uma estrela pelos garçons (alguns um pouco rudes e demorados) mas como o pessoal que trabalha lá se mata no sábado... ficam as 5 estrelas mesmo.
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Depois de um mega tour pelo Centro Velho da cidade (Santa Efigênia, Republica, Luz, Brás), fomos eu e meu irmão almoçar neste lugar que há muito tempo tinhamos vontade de conhecer,a Cantina do Gigio, na Rua do Gasômetro, um verdadeiro templo italiano que ainda carrega muito da época em que esta região era uma espécie de "little Italy" na cidade.
Chegamos por volta de 1 hora da tarde e estava razoavelmente cheia, porém ainda com algumas mesas vagas, logos fomos atendidos pelo gerçom e fiquei ali, parado, admirado com o lugar, de fora nunca pudera imaginar o quão bonito e elegante era aquele ambiente, como se diz por aí: "De cair o queixo".Mas como não sou muito de ligar para ambiente, pois o que importa, na minha opinião, é a comida, logo voltamos nossos olhos ao cardápio. Como estávamos com pressa pulamos a entrada e fomos logo ao prato principal: escolhi o Carpaccio com agrião e um Filet a Parmegiana e meu irmão optou pela Berinjela a parmeggiana, arroz e fritas, tudo estava muito bom -sei porque provei um pouco de tudo- também pudera tudo é feito com ingredientes naturais e com muito capricho, agora sei que não é a toa que estão fazendo sucesso há décadas.

Depois de Ler muitos comentarios no kekanto, resolvi levar minha esposa ontem quando passamos por sampa. Lugar a noite é muito ruim, o centro ali me parece bem abandonado mas a má impressão vai embora assim q vc adentra o restaurante. Um salão aconchegante, iluminação q da todo o ar das cantinas italianas... Atendimento digno de um 5 estrelas, fomos atendidos pelo sr. França, um garçom muito simpático e eficiente a noite toda. Vamos a comida:

Pedimos o couvert, torradas regadas ao azeite e ervas finas q dão um toque muito saboroso ao simples. A princípio eu fui sedento pelo filet a parmegiana, ainda mais depois de ouvir um comentario aki, mas minha esposa queria um filet ao molho 4 queijos, e como em casa quem da a ultima palavra sou eu (sim amor, como quiser!)...rs Entao fomos de filet a 4 queijos.

Divina escolha!... Um filet macio, alto mesmo, muito.. mas muuuuito molho e uma camada grossa de queijo parmesão q da uma crocancia sem igual. O nosso prato foi $114,00 mas existem pratos mais em conta e com bebidas e 10% a conta deu $168,00 o q eh muito abaixo do q ja pagamos por jantares de pior qualidade. Lá vale cada centavo gasto e vc sai incrivelmente satisfeito.

Precisamos na minha cidade de lugares assim, faria muito sucesso!!! RECOMENDADÍSSIMO!!!

A parte não tão boa é o japa que canta e quando ele não se empolga, blz, mas quando o pessoal aplaude no meio da música, ai a dupla japa e tremelique cantam com gritos PAVAROTTI...ops! PAVOROSOS!!! hehe

Este é a origem do restaurante sucesso de Pinheiros! A casa é muito bonita, por fora e por dentro, com uma arquitetura e decoração que realmente chama atenção!

Ela era a grande atração das noites e dos almoços de fins de semana, porém, ultimamente, não vem sendo mais a grande atração! Nem mais a música empolga como antigamente, infelizmente...

O cardápio também parece ter parado no tempo, pois o cardápio da unidade de Pinheiros é melhor com mais opções de entrada! Pedimos uma massa tradicional com molho a romanesca, que estava deliciosa, porém, eu acho que veio uma porção menor do que eu lembrava da infância, ou eu que cresci e perdi a proporção! rs

A carta de vinho é extensa e com uma boa variedade de preço, atendendo todos os bolsos!

O atendimento e o carinho de todos, continua sendo o ponto forte do lugar!
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3 opiniões não são recomendadas
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